Puding Karamel

lama xciter menu resepi kan....

hari nie nk share resepi lama plak ler...

seingat aku kan,

puding nie paling banyak yg aku penah share dgn mbr2...

senang jer nak hasilkan nyer...

bahan2 yg guna...

- roti gardenia (3 keping)

- telur (6 biji)

- gula (3/4 cawan)

- susu cair (1 tin)

- air ( 1 tin susu cair td)

- gula untuk buat gula hangus..(1 cawan)

cara2 nyer...

1- blander sume bahan kecuali gula untuk buat gula hangus...

2- sambil 2 buat gula hangus 2 ler...agak2 keperangan jer tau...

3- didihkan air, pas 2 kukus selama 40-45 minit.

tada.....dah siap!!

nie aku wat kelmarin,

habuan geng opis aku ler...

p/s: wat rasa sorang cket jer k!



::...Spaghetti Marvell0us...::

Assalamualaikum & selamat malam.......

 dari minggu lepas lagi aku teringin sangat nak masak spaghetti...

Akhirnyer malam nie tertunai hajat aku nie...

sok leh ler aku bawa g opis..

wat rase je ok my opismate....=P

Cer tengok bahan2 yang aku guna...

Idok ler byk sgt kan...

meh aku senaraikan bahan2 2.....

1.Minyak utk menumis 

2. Bawang Putih

3. Bawang Besar Holland

4. Kimball spaghetti sauce>>aku guna jenis taraditional

5. Tomato

6. Daging Lembu Kisar Ramly

7. Lobak Merah

8. Kiub ayam 

9. Cili Kering(di kisar)

10. Lada Hitam

11. Oregano

12. Cendawan Butang(dalam tin ok)

13. Garam & Gula

14. Spaghetti kasi rebus dengan sedikit minyak&garam

itu saje ok~

Pas nie kita tengok plak cara aku masak....hehehe

Mula2 nie aku tumis bawang besar holland & bawang putih.

Kasi naik bau kit & layu.....

Pas 2 aku masukan daging kisar pulak....

Agak2 daging dah masak atau air dia dah kering,

letak pulak cili kering yang dah di kisar.

Bagi cili 2 masak ckit....

Pas 2 dah boleh letak cendawan & lobak merah

pas 2 letak tomato yang dah di cincang....

Kemudian dah boleh letak kimball sauce..

tambah air ckit ok...nk kasi dia memdidih jap

Boleh letak garam & gula dah nie...

pas 2 masukan serbuk oregano

& serbuk lada hitam

Biar masak jap...

Kasi kering cket....

pas 2 dah SIAP!!!!!

hahahaha.....sok dah boleh bawa g opis....

Pagi sok baru rebus spaghetti yer....

Alhamdulillah...boleh juga depa merasa spaghetti aku nie....

p/s: aku nye taste pedas2 belake..so, nasib ler depa yg x suke pedas....he

i'm sorry ^__^

::...Rendang Ayam....::

Petang tadi, sebelum balik keje, aku col mr right tanya ler nak makan ape esok...

bukan ape, minggu nie mr right keje shift petang,blk tgh mlm..
makan malam aku xpyh ler nak sediakan..hehe

aku tanya ler

"abg nak makan pe sok pagi.."

pas 2 mr right jawab

"makan ketupat la,  ada banyak kan"

aku pon terlintas nak wat rendang..hikhik

boleh gak wat cicah ketupat

Tadi pas kuar dari pagar poli, aku terus g kedai mencari bahan2 yg d perlukan...

dengan plak cuaca nak ujan..

tp aku dah bertekat...hikhik(semangat ler kunun)

Siap beli barang!

Alamak, ujan lebat plak...

Xpe lar, redah je lar...hehhe

bila sampai kat umah aku dah semangat nk masak nie..

sediakan bahan2 

Aku xguna byk bahan ngat....juz nice jer...

nie ler bahan2 yang aku guna...

1/2 ekor ayam

2 biji bwg besar*

4 ulas bwg putih*

3 btg serai*

15 biji cili kering*

5 biji cili padi*

1" halia & lengkuas*

1 sb serbuk kunyit

gula perang

asam keping

kulit kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih

santan

kerisik

*bahan di belender

Caranyer senang je..

1. Aku  tumis 3 beradik 3(kulit kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih), kasi wangi.

2. Pas 2 masuk bahan yang di blander plak..Bagi nek bau & pecah minyak.

3. Dah 2 boleh letak ayam yg di potong kecik2....he

4. Kas separuh masak, pas 2 letak santan, asam,kunyi,garam, gula perang.(api yg perlahan)

5. Dah Kering, baru letak kerisik. Biar jap, dah ready utk makan...he

Nie time ngah menggelegak..pas letak santan

Ok!...Nie ler rupa rendang aku....

1st time aku wat nie...bangga siot....=)

Alhamdulillah....rezeki untuk santapan suami tercinta.....

& leh bawa g opis, wat rase2 opismate...^__^

Gulai Ayam Terangkat

Assalamualaikum.....

Sabtu, off day ok.....

xmau pikir sal keje utk ari nie....^__^

Bangun je tido tadi aku dah pikir,

"nak masak ape ari nie eh...?"

pas solat subuh..kemas2 umah....

tengok2 jam dah pukul 9....keterlewatan dah la nak ke market.

Ari nie kite orang g market merempit ok...

lama dah merempit nie...hikhik

bila sampai ke kat market, mr right cakap nak makan kari ayam la...

so, senang citer...g beli ayam....

& menu tambahan ari nie sambal petai + udang, sayur bayam + ikan bilis, 

ikan kering + ikan pekasam, sambal belacan + ulam timun.....

wahhhhh....banyak 2....nak mamam 2 dua mulut je kot....hehehe

tapi sebelum aku start memasak nie, aku col master chef aku dulu a.k.a mak aku...hehhe

bukan pe...nak confirm kan je cara memasak gulai nie....

tapi aku nak kongsi cara aku wat gulai ayam terangkat nie je...

bahan yang aku guna...

- 6 ketul ayam

-1  pek kecil serbuk kari daging

- 2 serbuk cili

- santan

- 2 ulas bawang merah

- 3 ulas bawang putih

- daun kari

- bunga cengkih

- bunga lawang

- kulit kayu manis

- asam jawa

- 2 sudu kerisik

- minyak(utk menumis)

- garam

- ubi kentang

cara buat senang je...

1. Tumiskan bawang merah & bawang putih bersama daun kari. Sertakan bersama bunga lawang, bunga sengkih & kulit kayu manis.

2. Bila dah naik bau, masukan rempah kari yang di gaul bersama serbuk cili dan kerisik.

3. Tunggu sampai rempah pecah minyak. Kemudian dah boleh masukan ayam...

4. Gaulkan ayam seketika dengan rempah tadi, kemudian dah boleh letak ubi kentang beserta santan.

5. Masukan garam, air asam jawa dan biarkan mendidih selama 5 minit.

6. Ok. dahsedia untuk di hidang....

Ok, rasa sume dah ok...

Ari nie mr right hidangkan lauk..

bila tanya, mcm ner...sedap x?

tiba2...telingaku mendengar....

"ummm.....sedap.....cukup rasa sume...."

ape lagi....tersenyum melebar ler....

hikhikhik...... ^______^

::..Durian Crepe..::

Yummy2...!!!

  kempunan aku dah berakhir.....

 bukan kempunan nak makan, tp kempunan nak buat...hikhik

aku berjaya lunaskan kempunan nie 2 minggu lepas...

p beli doyan nie time ujan lg tau....

menggeletaQ dah tangan nak wat doyan crepe nie...

 2 ari sblm 2 aku dok giler sediakan bahan2 lain...

kebanyakan nyer aku dapatkan di tesco extra seberang jaya je...

 Nie ler antara bahan2 yang aku guna untuk wat doyan crepe nie

*tepung hong kong-3sb

*tepung naik sendir-3sb

*tepung jagung-2sb

*tepung ubi kayu-2sb

tepung kentang-2sb

*tepung kastard-2sb

*tepung superfine-2sb

*gula aising-2sb

*telur-2biji

*asen vanilla-1st

*susu cair-1/2 tin

*butter(cairkan-3sb

*pewarna kuning

*air-2cwn

*garam-secubit

untuk filling pula of cause ler kena guna 

*doyan-isi yang byk ok

*whipping cream-pukul hingga kental

haaaa....nie ler doyan2 yang di beli,

opppss!! doyan nie bkn jenis yang di gunakan utk wat crepe....

saje enterframe ckit...hikhik

time dok bancuh tepung no pic ok...lupe nak amek...

so nie je lar yang sempat amek....

nie time@cara nk letal filling die jer.....

nie plak teknik nak melipat di crepe nie....

so ini lar jadi nyer.....

suke lar wat benda nie...makan nyer xde lar sgt....

so, utk abehkan stok crepe nie...aku halu2 ler askar2 ku....hikhik

selesai sume...

nie ler 1st time aku hasilkan doyan crepe...

suke....suke....suke...^__^

Simpul Kasih

 Assalamualaikummmm......

Kadang2 mood rajin mai, so nie ler aktiviti aku.....

makan nyer xpon, buat je yang aku tau.....

tp xpe...kat umah 2 ada je lar kaki makan....

xssh pon nak hasilkan simpul kasih nie.....

bahan yang paling penting ialah

* kulit popiah

potong saiz 2 x 8 yer....

* serunding ( nie air tangan bonda tercinta)

ala....xsempat nak amek cara menyimpul ler.....

 Nie lar rupa simpul kasih yang aku dah buat.....

 tudia.....dah banyak da.....

taraaaaa.......siap di goreng dahhh!!

hasil yang xseberapa....

time wat nie aku tgh cuti sakit...so, nie la keja yang dah aku wat....

=D

__Puding Warna-Warni__

Puding nie bukan ler susah sangat....nie ler first time aku wat puding jenis nie......

lepas usha2 kat ternet, aku pon mengkompom kan yang aku akan wat puding warna-warnie nie.....

Sebenarnyer, sblm nie aku plan nak wat Puding Triffile...di sebabkan agak sukar ler klu nak buat dalam

bekas secomel nie...so aku pon berubah fikiran.....

Puding nie aku wat sebab mak aku nak kasi dekat jiran yang semperna majlis perkahwinan anak lelakinyer..

aku wat hampir 100 unit.....(loteh gaks ler, sbb kna selesaikan sorang2)

2 ari sblm 2, aku mencari lekapan yang d perlukan untuk melengkapkan misi aku nie.....

nie ler bahan2 aku aku dah sediakan.....

* Agar2 serbuk jenis clear (10gm x 4) - untuk buat yang base nyer

* Agar2 serbuk jenis clear(10gm x 2) - untuk wat color(biru n hijau)

* Jeli Kristal brand Nona( 4 kotak) - 2 oren n 2 anggur

* Susu Cair - 4 tin

* Air ikut sukatan

* Sedikit garam

* Daun pandan

* Gula

Cara aku hasilkan......

mula2 aku wat yang part yang nak letak dlm puding 2...aku gunakan jeli n agar2 yang di potong dadu.

aku masak jeli ikut arahan di kotak....bila dah siap, blh ler tuang dalam talam...juz nipis2 jer....

pas 2 dah blh masak agar2 plak, juz ikut arahan......hehe

pas 2 mskkan dalam bekan untuk di sejukan.....

Bila part yang pertama dah siap agar2 dah keras, so kita blh la potong dadu.....

siap potong 2 boleh ler letak dalam bekas yang comel2 2.....

Ok...part yang pertama da siap

Second part plak

bahagian yang color putih 2 plak lar yer.....

mula2 didihkan air bersama daun pandan...ikut sukatan(pastikan total + dgn susu yer)

dah memdidih,letak susu cair n agar2 serbuk td....

campur gula ikut kemanisan sendiri yer...hehehehehe

n sedikit garam...

pastikan kacau yer....nnt meruap plak......dah memdidih tutup api.

So, dah blh di tuang dalam bekas2 yang comel2 yer.....

 so, nie ler hasil nyer.....

yes!! dah berjaya.....

=)

Puding Trifle ~~~~*

2, 3 ari lepas terniat nak wat puding untuk makan2 family sempena anak sedara sepupu nak bersunat...

so mak aku juz ska2 ati ler bg cadangan nak wat agar2.....so aku pon terlintas akan puding trifle.....

so tugasan 2 telah di serahkan secara rasminya kepada aku...huhuhu (padan muka aku)

Pagi tadi, awal2 lg aku n kakak aku dah siap nk g bli barang2 kat tesco...kebetulan plak member akak aku mau datang umah...kena g cari bahan basah jgk ler......^__^

Blk dr tesco aku terus berazam mau siapkan puding aku 2....alhamdulillah, siap juga....tp aku xsempat mau amek gambar.....dah selamat da sumenyer.....hehe

(sedap sgt ler 2...hehehe)

Nie plak hasil kedua aku....yang nie nak bawa g umah abang sepupu aku esok....so, sume orang xleh mamam ari nie ok!!!

Sebelum tengok hasil, cer kita tengok cara aku hasilkan Puding Trifle nie.....sedddddaappp.....

 Bahan2 yang aku guna...

1. Kek swiss roll (perisa pandan)

2. Tepung kastard (3 sudu)

3. Susu sejat (1 tin)

4. Air (1/2 tin susu td) - msk kastard

5. Jeli Kristal (brand nona)

6. Gula (3 sudu)

7. Buah2 dalam tin@nata de coco

Cara-Cara

1. Mula2 potong kek swiss roll, n  susun dalam bekas n kasi padat ok.

2. Kemudian, masak campuran tepung kastard, susu sejat n air dalam masa 10 minit@masak....jangan xkacau plak tau...nnt berkerak plak kastard nie.....pas 2 dah blh tuang atas potongan kek tadi...

3. Dah siap letak kastard 2, blh ler letak nata de coco...

n buah dalam tin@laici

 4. Pas 2 dah boleh ler masak jeli plak....juz ikut arahan dekat kotak 2 jer lar...hehe

5. Tuang jeli atas kastard td......

Taraaaaa...da siap....pas nie leh letak dlam peti sejuk....

sedap tau.......

 *pandangan sisi

p/s:geng opis aku klu tau nie, mesti meleleh ayqQ liuQ depa....

tumpang lalu je lar....hikhik^___*